La déforestation constitue un enjeu global, notamment dans les pays tropicaux (Achard et al., 2002). L’élevage est souvent considéré comme un facteur affectant la déforestation (Geist et Lambin, 2002). Afin de réduire la pression de l’élevage sur la forêt, l’intensification de l’élevage est parfois considérée comme une solution…